Рецепты салата «Мимоза»

[Janna]

Салат «Мимоза», наравне с салатом «Оливье», присутствует практически на любом праздничном столе. Поэтому обойти стороной его и не поделиться рецептом, было бы непростительно. Те более, что продукты в салат «Мимоза» идут самые простые, отчего салат не становится менее вкусным.

Рецепт салата «Мимоза» №1
Отварим пару картофелин, морковь и три яйца. Зальем кипятком одну измельченную луковицу. Первые два слоя салата «Мимоза» будут состоять из тертой картошки и моркови. Третий слой – майонез. Четвертый слой – консервированная сайра либо печень трески в количестве одной банки. Пятый слой – лук. Шестой слой - майонез. Сверху салат «Мимоза» украсим тертыми яйцами. Середину посыплем желтками, а по бокам посыплем белки.

А вот еще один рецепт салата «Мимоза», который носит название «Настоящая мимоза».
На дно салатницы выложим белки вареных яиц, после чего лук, предварительно ошпаренный кипятком. Слой лука должен быть довольно толстым. Далее его смажем майонезом и поперчим. Третий слой салата «Мимоза» – 200 р. тертого сыра. Четвертый – банка размятых рыбных консервов. Снова майонез. Пятый слой – 50 г сливочного масла. Сверху салат «Мимоза» посыплем тертыми желтками и на 60 мин. поставим в холодное место. После чего можно подавать к столу.

А чтобы салат «Мимоза» получился более вкусным и сочным, попробуйте приготовить его следующим образом. Отварите яйца и натрите белки на крупной терке. Это будет первый слой. Второй слой – натертый твердый сыр. Третий слой салата «Мимоза» – любые консервы, но лучше, если это будут сардины либо лосось. Четвертый – измельченный лук. Пятый слой – протертое замороженное масло, способное ликвидировать неприятный некоторым аромат лука, а также подчеркнуть вкус салата «Мимоза». Шестой слой – твердый сыр, выложенный тоненьким слоем.

В качестве украшения салат «Мимоза» сверху посыплем тертым желтком, а по бокам выложим зеленью. Не забываем каждый слой продуктов промазывать майонезом.

Приятного аппетита!

[Lanasa]

Несмотря на то что салат «Мимоза» очень популярен, мне ни разу не приходилось его пробовать. Или приходилось, но в далеком детстве.

[Задумчивая]

А я добавляла яблочко в этот салат - получает сочнее и нежнее, чем обычно.

[Milka]

А я вместо картофеля в мимозу добавляю рис, мне так больше нравится.

[lubov-vinokurova]

Забытая классика! Спасибо, что напомнили. Сегодня же сделаю.

[Мерлин]

Состав

Вариант 1
яйца сваренные вкрутую - 6 шт,
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
масло сливочное - 75 г,
сыр - 75 г,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
зелень

Вариант 2
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
яйца - 5 шт,
лук репчатый - 3 шт,
картофель - 4 шт,
морковь - 4 шт,
майонез,
зелень
яблоко - 1 шт (по желанию),
сливочное масло (по желанию)
Приготовление

Вариант 3
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Рыбные консервы размять вилкой.
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности:
1-й слой: белки
2-й слой: масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез

[Рябина]

Обожаю этот салат и делаю его по разному, но больше всего нравится вот так:
4 яйца сварить вкрутую,
1 банка рыбных консерв или отварная (запеченная) рыба типа лосося, небольшой кусок филе - размять вилкой
1 луковичка - мелко порезать
1 огурец свежий - порезать соломкой
полстакана риса отварить в подсоленной воде, должен быть твердоватым
1 плавленный сырок - натереть на крупной терке
пачка майонеза
Делаю все в посудине с высокими краями.

первый слой - белки яиц на крупной терке
второй слой - рыба
третий слой - лук
смазать майонезом (без фанатизма)
четвертый слой -рис
смазать майонезом
пятый слой - огурец
шестой слой - тертый плавленный сырок
смазать майонезом
посыпать сверху желтками, натертыми на мелкой терке
украсить зеленью.
Салат не солить. И стараться его "не утаптывать", он должен быть воздушным.
Приятного аппетита!