Морковь — один из самых популярных и доступных овощей, который обладает множеством полезных свойств и богат различными микроэлементами. В этой статье мы рассмотрим калорийность, пищевую ценность и микроэлементы моркови, а также расскажем о её пользе для здоровья.
Содержание микроэлементов в моркови
Морковь содержит множество микроэлементов, таких как витамины группы B, витамин C, E, K, PP, а также минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, селен и цинк.
Калорийность и пищевая ценность моркови
В 100 граммах свежей моркови содержится:
- 41 ккал;
- 0,9 г белка;
- 0,2 г жира;
- 6,8 г углеводов;
- 2,8 г клетчатки.
Норма потребления овощей составляет не менее 400 граммов в сутки, а доля моркови в рационе может составлять 100–200 граммов.
Польза моркови для здоровья
Морковь оказывает положительное влияние на здоровье благодаря своему богатому составу микроэлементов. Вот некоторые из полезных свойств моркови:
- Улучшает зрение благодаря содержанию витамина A.
- Поддерживает иммунитет благодаря витаминам группы B и C.
- Способствует здоровью кожи, волос и ногтей благодаря витаминам E и K.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря калию и магнию.
- Укрепляет костную ткань благодаря кальцию и фосфору.
- Поддерживает нервную систему благодаря витаминам группы B и магнию.
- Улучшает пищеварение благодаря клетчатке.
Как выбрать и хранить морковь
При выборе моркови обращайте внимание на размер и цвет. Лучше выбирать морковь среднего размера, так как она более сладкая и сочная. Цвет моркови должен быть равномерным, без пятен и повреждений. Храните морковь в прохладном и сухом месте, избегая прямых солнечных лучей.
Вывод
Морковь — полезный и доступный овощ, богатый микроэлементами и витаминами. Она оказывает положительное влияние на здоровье, улучшает зрение, поддерживает иммунитет и укрепляет различные системы организма. Включайте морковь в свой рацион и наслаждайтесь её пользой для здоровья.