Те, кто постоянно сражаются с лишним весом, стараются в своем рационе заменить продукты, насыщенные жирами и углеводами, на более полезные и низкокалорийные, и поэтому интересуются, можно ли есть лаваш при похудении.
Лаваш – польза и вред при похудении
Лаваш широко употребляется на Кавказе и в странах Ближнего Востока, где его используют вместо хлеба. Он представляет собой тонкую лепешку, в состав которой входит мука, соль и вода.
Самыми распространенными являются два вида лаваша:
- армянский, имеющий традиционный состав, о котором мы говорили – мука, вода и соль, в результате чего получается тонкая лепешка, практически не имеющая вкуса и очень легкая по своему составу. Её тщательно раскатывают и выпекают на тандыре – так называется внутренняя поверхность специальной печи;
- грузинский, несколько отличающийся от своего собрата по составу и форме, так как кроме вышеперечисленных ингредиентом имеет ещё и дрожжи, благодаря чему лепешка получается более толстой и пышной, а выпекается она в специальных печах, называемых «тонэ».
Тесто для изготовления того и другого вида лаваша имеет полезный состав, поскольку в него входят клетчатка, такие витамины, как Е, РР и группа В, минералы, среди которых в большом процентном содержании имеются марганец, магний, медь, железо, фосфор, селен и цинк, а также содержится ещё и фолиевая кислота. Благодаря такому составу лепешка способна улучшить пищеварение, нормализовать стул и укрепить иммунитет, а за счет магния снять усталость, поднять настроение и успокоить нервную систему.
Известно, что лаваш обладает ещё одним полезным свойством – способностью регулировать углеводный баланс в организме, что немаловажно при похудении.
Если говорить о калорийности изделий, то армянский лаваш содержит 236 ккал/100 г, а грузинский немного больше – 274 ккал/100 г. С одной стороны, такая энергетическая ценность особо не отличается об обычного хлеба, но, с другой, не стоит забывать о том, что лепешка очень тонкая и обычно стандартная порция её составляет не более 50-60 г.
Кстати, посмотрите, можно ли есть хлеб при похудении, и какой из его видов подходит для диеты лучше всего.
Что касается вреда от лаваша, то он может быть нанесен организму в том случае, если продукт употреблять в больших количествах. Это же касается и похудения – лепешку можно вводить в диетический рацион, но в рекомендуемых количествах.
Какой лаваш надо есть при похудении
Как известно, диетологи запрещают вводить в рацион обычный дрожжевой белый хлеб, поэтому из двух видов лаваша следует выбирать именно армянский, в составе которого нет дрожжей.
По сути, лаваш – это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет вкусно есть и худеть. Ведь на его основе можно готовить разнообразные низкокалорийные рулеты, начинкой в которых будет выступать постное мясо, курица, рыба или грибы, а также тертый сыр, брынза, творог и много зелени. Причем, такие рулеты можно делать как холодными, так и горячими, а множество начинок дает возможность существенно разнообразить скудный диетический рацион. И, если вы в день в качестве 1-2 перекусов будете использовать небольшой кусочек рулета с лавашем, или сочетать лепешку с вегетарианским супом или овощным салатом во время основного приема пищи, то это никоем образом отрицательно не скажется на процессе снижения веса.
Поделиться: