Можно ли есть сметану при похудении?

Можно ли есть сметану при похудении?

15 сентября, 2020 0 Автор Natasha

Сметана является одним из популярнейших молочнокислых продуктов, который давно и прочно занял важное место на нашем столе, поэтому многие худеющие интересуются, можно ли есть сметану при похудении.

Чтобы ответить на этот вопрос, надо разобраться в том, что собой представляет этот продукт, какими обладает свойствами, и в каких дозах рекомендуется для употребления.

Стоит сразу оговориться, что речь пойдет о натуральной сметане, фактически домашнего приготовления, которую ещё наши бабушки делали таким образом – снимали сливки с отстоявшегося цельного молока, добавляли к ним немного простокваши, и оставляли на сутки в холоде доходить до нужной консистенции. Именно в такой сметане и содержатся все те полезные вещества, благодаря которым она считается одним из полезнейших молочнокислых продуктов и разрешается для употребления при похудении.

Если говорить о сметане, которую мы сегодня видим на прилавках магазинов, то её приготовление не всегда отвечает традиционной технологии, поскольку некоторые недобросовестные производители добавляют в неё сухое молоко, растительные жиры, различные стабилизаторы, загустители и другие химические добавки, что не только отражается на её вкусе, но и, в первую очередь, на качестве, сведя на нет все полезные свойства этого продукта.

Сметана — польза и вред

Как мы уже говорили, основой сметаны являются сливки, которые подвергаются процессу кисломолочного брожения при помощи специальных бактерий, вот почему, попадая в организм, сметана нормализует микрофлору кишечника, стимулирует переваривание пищи и улучшает аппетит.

Этот кисломолочный продукт содержит в себе много различных полезных веществ:

  • витамины – А, группа В, С, D, Е, РР, биотин (витамин Н), бета-каротин;
  • минералы – калий, кальций, йод, селен, натрий, фтор, фосфор, цинк, лецитин и другие;
  • органические кислоты;
  • белок и животные жиры;
Читайте также:  Можно ли пить соду для похудения

Благодаря такому составу сметана проявляет ряд полезных свойств, которые благоприятно сказываются на состоянии организма:

  • активизирует обменные процессы;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • принимает участие в образовании гемоглобина;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • укрепляет костную, мышечную ткань и эмаль зубов;
  • снимает раздражительность и снижает риск возникновения депрессивных состояний;
  • замедляет процессы старения организма.

На фоне своих полезных свойств сметана может принести и вред, правда, это касается только тех случаев, когда её употребляют в больших количествах. Поэтому люди, имеющие проблемы с сердцем, давлением, печенью и желчным пузырем, должны ограничить употребление этого продукта.

Можно ли есть сметану при похудении

Многие исключают сметану из диетического рациона в виду её высокой калорийности, но это не совсем правильно, поскольку этот показатель напрямую зависит от жирности сметаны, так как в 100 г продукта содержится:

  • домашняя сметана – 235 ккал;
  • сметана 30% жирности – 290,8 ккал:
  • сметана 20% жирности – 202,8 ккал;
  • сметана 15% жирности – 158,9 ккал;
  • сметана 10% жирности – 115,4 ккал.

Вот почему для диетического питания можно выбрать сметану, жирность которой составляет 10% или 15 %, и, употребляя её не более 1-2 ложек в день, принести организму только пользу, не нарушая при этом процесс похудения. Ведь вам достаточно будет снизить калорийность рациона, учитывая энергетическую ценность сметаны при расчете суточного калоража, и тем самым не только улучшить качество питания, но и снабдить организм необходимыми полезными веществами.

Недаром диетологами разработана даже сметанная диета, которая не только дает возможность эффективно похудеть (за 7 дней можно сбросить 4-5 кг лишнего веса), но и активизировать работу кишечника, а также вывести из организма лишнюю жидкость.

Читайте также:  Белковая диета по Дюкану. Меню на неделю: «Атака»