Вполне возможно, вы впервые слышите слово «куркумин»? Тогда знайте, что это — вещество (биофлаваноид), содержащееся в корнях куркумы — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные.
На протяжении многих веков куркумин был неотъемлемой частью восточной медицины. В Индийской медицинской практике его использовали, чтобы лечить потерю аппетита, кашель, ревматизм и другие заболевания. В индусской медицине люди до сих пор используют куркумин, чтобы лечить растяжение связок и отек. Традиционная китайская медицина использует это же веществе, чтобы лечить заболевания, которые сопровождаются болью в животе.
А теперь западная медицина взялась за исследования в этой области. И есть все основания пологать, что куркумин может помочь избавиться от лишнего веса, ускорить метаболизм, противостоять влиянию пестицидов, увеличить продолжительность жизни и т.д. Практически волшебное зелье!
Предлагаем ознакомиться с краткими сведениями о последних исследованиях куркумина. Вы поймете, почему этот биофлаваноид имеет такие хорошие отзывы.
Исследования посвященные куркумину
Количество исследований, связанных с куркумином с каждым годом возрастает и не собирается уменьшаться.
Куркумин воздействует на наиболее важные биохимические процессы в организме человека, но, как Вы увидите, это ещё далеко не всё.
Исследование, проведённое в 2010 г. и опубликованное в журнале «Современные лекарственные препараты» (Current Drug Targets), выявило следующие свойства куркумина:
- Анти-раковые
- Анти-вирусные
- Анти-артритные
- Антиоксидантые
- Противовоспалительные
К сожалению, существует не очень много клинических испытаний, которые исследовали бы эффективность куркумина в виде пищевой добавки. Кроме этого, клинические испытания, как правило, проводились на тяжело больных людях (рак, воспалительные заболевания кишечника, и т.д.). На основе таких исследований очень сложно сделать выводы о всех плюсах куркумина для здоровых людей. Но несмотря на это, было доказано, что куркумин является полезным дополнением к лечению остеоартроза, неспецифического язвенного колита, и даже болезни Альцгеймера.
Теперь давайте углубимся в несколько исследований куркумина из последних и посмотрим, что там интересного.
Сжигание жира
Куркумин может ускорить потерю жира за счет несколькими способами:
- торможение синтеза жирных кислот
- ускорение бета-окисления
А одно исследование показывает, что куркумин может снижать уровень жирных кислот путем препятствования производству ключевых ферментов мРНК, участвующих в хранении этих кислот.
Предотвращение разрушения клеток, вызванное пестицидами из продуктов
С ростом популярности экологически чистых продуктов питания, исследователи всё больше внимания обращают на пестициды, используемые для борьбы с различными вредными организмами. Уже давно известно, что пестициды оказывают негативное влияние на здоровье людей и животных, но отказаться от их применения в сельском хозяйстве пока невозможно.
Исследователи обнаружили, что куркумин снижает окислительный стресс в белых клетках крови, вызываемый наиболее распространёнными пищевыми пестицидами. Если вы не уверены в экологической чистоте продуктов питания, введение куркумина в рацион будет разумным решением.
Контроль уровеней кортизола
Китайские исследователи обнаружили, что, добавив куркумин в рацион свиней, они смогли снизить их стрессовые реакции во время переездов. Какая забота о свиньях, да?
Аналогичное уменьшение стрессовых реакций наблюдалось и у крыс. Эти результаты дают нам основание считать, что это реальный эффект, и он распространяется на многие виды животных. А почему бы и нам, спортсменам, не снизить уровни кортизола? Ведь за счет этого можно предотвратить потерю мышечной массы.
Улучшение работы кровеносных сосудов
Тайские исследователи отправляли крыс в McDonalds за мини-бургерами каждый день в течение месяца… Не верите? Правильно! На самом деле они просто вводили им химические вещества. В результате у животных развивался диабет.
Но после регулярного введения куркумина этим крысам, ученые заметили, что дисфункция в работе кровеносных сосудов, вызванная диабетом, стала уменьшаться. Они также обнаружили снижение уровня свободных радикалов в кровеносных сосудах, в частности, супероксид-аниона — вещество, которое деактивирует оксид азота.
Улучшение работы пищеварительного тракта
Благодаря способности куркумина поглощать энзим COX-2, он обладает противовоспалительным действием. Но в отличие от лекарств, куркумин не вызывает желудочно-кишечных расстройств и других побочных эффектов, таких как инфаркты и инсульты.
Кроме того, куркумин может защитить ваш кишечник. Немецкие исследователи кормили больных мышей коркумином. Наблюдения показали уменьшение воспалений в кишечнике и укреплению кишечных стенок, что не позволяет бактериям проникать через них.
Снижение устойчивости раковых клеток
Часто, при химиотерапии, раковые клетки становятся устойчивыми к лекарствам. Эта проблема обычно возникает при химиолечении рака поджелудочной железы. Но исследование из Новой Зеландии показывает, что куркумину удаётся сломить эту лекарственную устойчивость в клетках при данном типе рака.
Как увеличить биоусвояемость куркумина?
Как известно, куркумин не очень хорошо усваивается. Однако, было найдено несколько способов, позволяющих улучшить этот показатель.
Вот две практические вещи, которые Вы можете сделать сами:
1. Используйте такую добавку куркумина, в которой содержится пиперин.
Пиперин является алкалоидом черного перца, который может увеличить поглощение куркумина у людей на 2000%. В данном случае, добавка куркумина будет содержать нужное количество пиперина.
2. Принимайте куркумин вместе с оливковым маслом.
Принимая куркумин и оливковое масло вместе, Вы увеличите количество куркумина в крови.
В данной статье мы лишь поверхностно описали некоторые известные на данный момент свойства куркумина. Можно с уверенностью сказать, что это вещество должно занимать важное в нашем рационе. Если вы уже принимали куркумин, оставьте, пожалуйста свой отзыв!
Поделиться:
Не разу не видел это чудо в наших магазинах, рынках, аптеках. Обидно, хотелось бы попробовать.
Даешь статью про топинамбур!
Я много читала про куркумин. И скажу на собственном опыте — не принимала правда куркумин как таблетки. Просто всегда добавляю приправу куркума в еду. Понятно что концентрация куркумина там будет меньше чем в таблетке, но и приправа тоже хороша. Тем более что я люблю ее вкус, всегда сыплю много. А сочетается она и с мясом и с рыбой. И очень важный момент, для людей не любящих привкус оливкового масла, эта специя неплохо его приглушает. Так вот — я заметила, что желудок лучше работает когда я перестаю лениться и готовлю еду сама и соответственно добавляю куркуму. И пищеварительная система работает регулярней и чувства тяжести не возникает.
Куркум это пряность. Тот, кто это ест постоянно… здоров… но это такая гадость.
Да, природа всегда нам помогает. Я знаю бальзам от кашля чисто на травах. Это Пектосан. Туда какая-то цидония входит, сосна и ещё что-то. Но он так быстро помогает забыть о кашле, что просто шикарно.
Добавляю куркуму (приправу) в протеиновый коктейль. Чувствительность к оксиду азота усилилась.
Судя по статье надо попробовать ещё и перец добавлять.
Заинтересовалась куркумой, когда начала искать природные антибиотики. У меня метаболизм слабый и довольно вялые все реакции организма. Редко бывает температура, раз в несколько лет. И почти все заболевания хронические. С детства. Не вылеченные детские дисбактериозы и ОРВ дали к 20 годам стойкий гастрит, гайморит, к 30 больные суставы с обострениями зимой, к 40-ка — проблемы с сердцем. Все это, насколько я поняла, инфекционной природы. И артрит. Захвачены все крупные суставы, даже тазобедренный. Стало больно ходить. Начала пить куркуму. Купила большой пакет на e-bay. 2 Чайные ложки с горкой до 4-5 часов вечера. Ориентировалась на самочувствие. Боль стала быстро уходить. на 2-3 день уменьшилась, а потом совсем прошли боли в животе по утрам. Суставы тоже откликнулись. Сначала кисти, перестали «гудеть» и жужжать. Потом стали проходить боли в мышцах ног-рук-челюсти. Прошло полгода. Иногда чувствую боли в локтях, раньше было невыносимо даже легкую сумочку нести. Я ожила. Был неприятный момент месяца через 2. Видимо, куркума оживляет работу поджелудочной, печени — отсюда горечь во рту. Я приостановила прием на неделю, потом продолжила. Я понимаю, что совсем остановиться не могу. Боли в суставах возвращаются. Но качество жизни неизмеримо повысилось. У меня была случайная беседа с неврологом, я рассказала о куркуме. Он страшно обрадовался. Пожилой человек, занимается часто пожилыми, так вот он мне сказал есть-пить куркуму ложками, т.к. она хорошо чистит кровь, от холестерина, например, и отменяет препараты от него. Он беседовал с зарубежными геммологами. Говорит, у европейцев очень нежное отношение к куркуме. Они её активно исследуют. Не заметила я похудения от куркумы. Пить её противно, но что делать, здоровье дороже. Пила американский куркумин. Он не такой противный, в капсулах, но боли в суставах медленно, но возвращаются, даже если по 6 капсул в день. Поэтому, мне от артрита помогает только куркума.
«Куркума» и «зра» это наиважнейшие приправы для хорошего плова, покупаю постоянно в магазине «органик» где продаётся еда выращенная без химикатов. Плов настолько люблю, что делаю хотя бы раз в неделю, одна женщина с Казахстана подогнала мне свой волшебный рецепт… Все гости, которых угощал напрашивались на то, чтобы я их позвал поучаствовать в процессе приготовления…
Само действующее вещество Куркумин усваивается на 5-10% из специи если кушать с пищей, это я узнала из статьи в журнале. А для организма, чтобы полезно было, нужна дозировка от 400 мг.
А я куркумин в капсулах принимаю, он там в мицелярной форме и усваивается полностью, и дозировка подходящая. А эффект от него точно есть, уже после первого курса приема ощутила.Болеть стала меньше, а если и болею, то гораздо легче переношу этот период. Суставы стали меньше беспокоить, и вообще самочувствие улучшилось.