Творог в бодибилдинге

Творог это кисломолочный продукт, широко применяемый в бодибилдинге как источник белка и других питательных для организма веществ.

Белок творога является полноценным и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости белка организмом человека немного выше, чем, к примеру, у мяса. Усваивается он довольно долго (около 5 часов), так как большая часть белка представлена казеином. Именно поэтому многие причастные к железному спорту (бодибилдинг, фитнес и т.п.) едет 100-150 гр творога перед сном или за 30-60 минут до тренировки.

Состав

Этот белковый продукт получается в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают: жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный (менее 3%). Также к полужирному относят мягкий диетический вариант. Далее список с питательными веществами, витаминами, микроэлементы на 100 гр.

• Калорийность: 150 кКал
• Белки: 16.7 гр (из них 70% составляет казеин, остальные 30% – быстрый протеин)
• Жиры: 0,5-18 гр
• Углеводы: 2 гр
• Витамин A: 0,08 мг
• B1: 0,04 мг
• B2: 0,3 мг
• C: 0,5 мг
• Железо: 0,4 мг
• Калий: 112 мг
• Кальций: 164 мг
• Магний: 23 мг
• Натрий: 41 мг
• Фосфор: 220 мг

Здесь представлены усредненные данные, у разных производителей они будут отличаться.

Творожные рецепты

Из-за того, что творог в бодибилдинге употребляется в огромных количествах, к нему рано или поздно вырабатывается отвращение. При этом важно знать, что наиболее распространенный рецепт приготовления блюдо со сметаной не является лучшим для диеты культуриста, поскольку сметана содержит множество жиров, и не всегда полезных.

Так что же можно добавить в творог для разнообразия и придания более приятного вкуса?

• курага;
• изюм;
• бананы;
• мед;
• орехи;
• сахарозаменители (сукралоза, стевия и т.д.).

В большинстве случаев творог рассыпчатый и сухой, поэтому можете разбавить его йогуртом, кефиром, соком или даже небольшим количеством воды. Консистенция должна получиться пастообразная либо жидкая (питьевая).

Кроме того, можете попробовать приготовить сырники: смешайте 250 гр творога и 3 куриных яйца, добавьте немного муки, соли и сахара. Жарьте до золотистой корочки.

Поделиться: