Благодаря высокому содержанию протеинов и углеводов этот салат станет лучшим перекусом после тренировки. Не стоит использовать недозрелые бананы с зеленой кожурой – это лишит салат его нежного вкуса. При желании манго, кешью и базилик можно заменить ананасами, малиной, миндалей и мятой.
Питательный бонус
В черном рисе (не следует путать с диким рисом) есть те же самые антиоксиданты антоцианы, которые содержатся в ягодах черники и помогают бороться со многими болезнями. Обязательно попробуйте его, темный рис!
Фруктовый салат из черного риса
Порций: 4
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 3/4 чашки черного риса
- салат
- 1 манго, порезанное на кубики
- 2 чашки клубники, разрезанной на 4 части
- 2 банана, порезанных на дольки
- 1/3 чашки измельченного базилика
- 1/3 чашки несоленых обжаренных кешью
- 1 Сок и цедра 1 лимона
- 2 чашки греческого йогурта без добавок
- 1 столовая ложка мёда
Способ приготовления:
1. Насыпьте рис в кастрюлю среднего размера, залейте полутора чашками воды и добавьте пару щепоток соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего режима и оставьте кипеть на 25 минут, или пока не выкипит вода и рис не станет мягким. На 5 минут оставьте рис под закрытой крышкой, а затем размешайте вилкой.
2. В большую емкость поочередно добавьте рис, манго, клубнику, бананы, базилик, кешью и лимонный сок. В отдельной посуде смешайте лимонную цедру, йогурт и мед. Заправьте салат полученным соусом.
Поделиться: