Настоящим источником полезных веществ и ценных микроэлементов являются сухофрукты. В них много кальция, который необходим для крепких ногтей и волос, магния, отвечающего за нормализацию давления, а также калия, который выводит лишнюю жидкость и регулирует работу нервной и сердечно сосудистой системы.
Помимо этого большинство сухофруктов содержат железо и натрий, с помощью которых повышается уровень гемоглобина и улучшается насыщение крови кислородом. Пектин и клетчатка стабилизируют работу кишечника.
Полезные свойства сухофруктов есть у всех представителей, но у каждого из них свое положительное влияние на организм. Например, если съесть горсть изюма и кураги, то можно получить суточную норму калия и магния, сушеная вишня снабдит вас витамином B6. Чернослив и финики, если будут частыми гостями вашего рациона, избавят от проблем с пищеварением и наладят работу пищевого тракта, так как они содержат много органических кислот.
Есть ли сахар в сухофруктах?
Из-за содержания достаточного количества сахара, фруктозы и глюкозы, сухофрукты могут стать настоящим утешением для сладкоежек. При чем, калорий будет в два раза меньше, чем в простом сахаре. Фруктовый сахар отличается от обычного аналога тем, что его молекулы упакованы в клетчатку, поэтому он остается в организме только в органическом виде.
Таким образом, кишечник не сможет усвоить больше сахара, чем нужно, и уровень инсулина в крови не повысится, чего нельзя сказать про действие на организм обычных сладостей. Поэтому, для тех, кто сел на диету или просто следит за своим здоровьем, нужно заменить шоколадные конфеты, на засушенные финики, яблоки или другие сухофрукты по вкусу. Энергетическая ценность сухофруктов ничуть не ниже, чем в любимых сладостях, но также вкусно и более полезно.
Еще одним неоспоримым преимуществом сухофруктов является то, что они не содержат в себе красителей, загустителей, эмульгаторов и остальных вредных искусственных добавок, встречающихся в современных лакомствах заводского производства. Это просто фрукты, только без воды.
Самые полезные сухофрукты
- Чернослив. Содержит натрий, кальций, магний, железо, фосфор и много других необходимых человеку микроэлементов, а также витамины A, C, PP, B1 и B2. В этом виде сухофруктов максимальное содержание антиоксидантов.
- Курага. Содержит много разных кислот (лимонную, винную, яблочную), пектин, каротин, витамины группы B, а так же P и PP. Что касается микроэлементов, то 5 долек кураги обеспечит организм дневной нормой железа.
- Финики. В них содержатся все витамины (кроме E) и также очень много микроэлементов и целых 23 вида аминокислот.
- Инжир. Содержит ферменты, которые стимулируют пищеварение и регулируют работу почек. В нем намного больше кальция, чем у других видов сухофруктов.
- Изюм. Относительно калорийный продукт (100 грамм изюма содержит целых 320 ккал). Практически во всех сортах изюма содержится много бора и марганца. Так же есть магний, калий, железо и витамины группы B.
Поделиться: