Диетолог » 24 мар 2021, 18:44
Вегетарианская диета предполагает отказ от продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы и морских беспозвоночных (раки, креветки и т.п.) – это строгое вегетарианство. Но существуют и нестрогие вегетарианские диеты, позволяющие употреблять в пищу яйца и молочные продукты. Ниже приведена диета, относящаяся к строгой вегетарианской диете.
Продолжительность строгой вегетарианской диеты 7 дней. За это время можно похудеть на 3 килограмма. Данная диета состоит из чередующихся овощных и фруктовых дней. Начинать и заканчивать диету необходимо с овощного дня.
День овощной:
Завтрак: стакан любого овощного сока, 4 тушеных помидора, чай (желательно зелёный), можно с лимоном.
Обед: салат из огурцов или капусты и зеленого лука, чай или кофе, можно с лимоном.
Ужин: Тушеные или отваренные или приготовленные на пару овощи с добавлением лимонного сока, чай
День фруктовый:
Завтрак: фруктовый салат (свежие яблоки, апельсин или грейпфрут), кофе или чай с лимоном.
Обед: полдыни, фруктовый салат как на завтрак.
Ужин: аналогично обеду.
Вегетарианская диета очень полезна, так как в растениях содержится много витаминов, микроэлементов, ферментов, фитонцидов и органических кислот. Фитонциды улучшают работу кишечника и выводят из организма холестерин. Также раститения, особенно овес и ячмень, препятствуют развитию атеросклероза.
Но у вегетарианской диеты есть и ряд недостатков:
1) Диета низкокалорийная, поэтому с трудом обеспечивает организм необходимой энергией;
2) Маленькое разнообразие белков и углеводов (белки только растительные);
3) Во время диеты в организм поступает недостаточно необходимых ему органических веществ;
4) По окончанию диеты организм с трудом перестраивается на обычную пищу, возникают трудности с пищеварением, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (боли в области желудка и печени, вздутие, повышенное газообразование, запоры).
Вегетарианская диета предполагает отказ от продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы и морских беспозвоночных (раки, креветки и т.п.) – это строгое вегетарианство. Но существуют и нестрогие вегетарианские диеты, позволяющие употреблять в пищу яйца и молочные продукты. Ниже приведена диета, относящаяся к строгой вегетарианской диете.
Продолжительность строгой вегетарианской диеты 7 дней. За это время можно похудеть на 3 килограмма. Данная диета состоит из чередующихся овощных и фруктовых дней. Начинать и заканчивать диету необходимо с овощного дня.
[b]День овощной: [/b]
Завтрак: стакан любого овощного сока, 4 тушеных помидора, чай (желательно зелёный), можно с лимоном.
Обед: салат из огурцов или капусты и зеленого лука, чай или кофе, можно с лимоном.
Ужин: Тушеные или отваренные или приготовленные на пару овощи с добавлением лимонного сока, чай
[b]День фруктовый: [/b]
Завтрак: фруктовый салат (свежие яблоки, апельсин или грейпфрут), кофе или чай с лимоном.
Обед: полдыни, фруктовый салат как на завтрак.
Ужин: аналогично обеду.
Вегетарианская диета очень полезна, так как в растениях содержится много витаминов, микроэлементов, ферментов, фитонцидов и органических кислот. Фитонциды улучшают работу кишечника и выводят из организма холестерин. Также раститения, особенно овес и ячмень, препятствуют развитию атеросклероза.
[b]Но у вегетарианской диеты есть и ряд недостатков: [/b]
1) Диета низкокалорийная, поэтому с трудом обеспечивает организм необходимой энергией;
2) Маленькое разнообразие белков и углеводов (белки только растительные);
3) Во время диеты в организм поступает недостаточно необходимых ему органических веществ;
4) По окончанию диеты организм с трудом перестраивается на обычную пищу, возникают трудности с пищеварением, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (боли в области желудка и печени, вздутие, повышенное газообразование, запоры).