Какие бывают не молочные источники кальция

Из-за непереносимости лактозы, плохого качества промышленного молока или по этическим соображениям люди могут отказываться от употребления молочных продуктов, а кто-то просто не любит молоко или считает его вредным. К счастью, существует много не молочных источников кальция (все веганы сейчас вздохнули с облегчением) — как раз о них и пойдет речь в сегодняшней статье…

Консервированный лосось

Почему нужен именно консервированный лосось? Потому что обычный лосось мы очищаем от костей, а значит теряем кальций — ведь этот минерал содержится именно в них. Лосось консервируется вместе с костями, причем кости эти очень мягкие — а значит их можно съесть и получить хорошую дозу кальция!

Бок-чой (китайская капуста)

Этот листовой овощ богат витаминами и клетчаткой, он содержит 105 мг кальция на 100 г продукта, причем наш организм усваивает целых 54% кальция от его общего количества! В качестве примера скажу, что из шпината усваивается лишь около 6% кальция, а из молока 32%. Не плохо, да?

Кале (кудрявая капуста)

Две чашки сырой нарезанной капусты содержат почти 200 мг кальция, что составляет 20% от рекомендуемой суточной нормы. Помимо кальция, кале также богата антиоксидантами, ее можно добавлять в салаты, пиццу, зеленые смузи.

Тофу (соевый сыр)

Тофу является одним из самых лучших не молочных источников кальция, потому что 100 г этого продукта содержат целых 350 мг кальция. Соевый сыр — это хорошая альтернатива не только молоку, но и мясу, ведь соя является единственным растительным источником полноценного белка, идентичного белку животного происхождения — вот почему вегетарианцы так любят тофу.

Имейте в виду — существуют разные виды соевого сыра, потому и содержание кальция в них будет разным.

Водоросли

Япония — страна долгожителей, секрет их здоровья кроется в определенном образе жизни и специфическом рационе питания. Японцы практически не употребляют молочные продукты и очень любят морские водоросли, последние отличаются ярким вкусом и служат хорошим источником кальция!

Пряности

Это различные части растений, которые добавляются в пищу для улучшения ее вкуса. Мы часто используем пряности на своей кухне, но редко задумываемся о том, какими полезными свойствами они обладают и какие нутриенты содержат. Такие пряности, как мята, укроп, базилик, розмарин, тимьян, семена сельдерея и кунжута богаты кальцием — не забывайте добавлять их в свои любимые блюда!

Миндаль

Этот вкусный орех просто напичкан кальцием, в 100 г содержится 264 мг этого минерала и… целых 576 калорий — помните об умеренности в поедании миндаля, если вам дорога ваша талия!