Если вы хотите повысить свой уровень энергии, лучше всего есть фрукты или выпить стакан свежевыжатого сока. Это не только заряжает вас энергией, но когда вы голодны и ищете быстрое решение, чтобы утолить голод, лучше всего есть фрукты. Фрукты богаты необходимыми питательными веществами и минералами, которые важны для вашего тела, и то же самое с фруктовыми соками, поскольку эти соки в конечном итоге являются продуктом фруктов.
Использование фруктовых соков вместо фруктов стало удобным способом быстрого потребления важных питательных веществ. Хотя употребление фруктового сока приносит пользу, оно может не принести пользы как цельный фрукт.
Употребление в пищу цельных фруктов может не дать вам много возможностей сочетать их с другими по сравнению с фруктовыми соками, которые можно комбинировать с другими овощами для изменения вкуса. Но цельные фрукты могут нести гораздо большую питательную ценность, чем фруктовые соки. Если вы не понимаете, как и каким образом это влияет на вас, вам придется прочитать статью, чтобы подробно разобраться в том же.
Фруктовый сок или цельный фрукт?
Мы имеем в виду фруктовые соки, которые обозначают свежие соки, извлеченные из целых фруктов в домашних условиях, а не упакованные, которые доступны на рынке. Полезно есть плод сразу, а не пить из расфасованного.
Пакетированные соки не только разрушают их полезные соединения, но и почти полностью удаляют присутствующие в них натуральные волокна. Фактически, они, по-видимому, увеличивают содержание сахара и уменьшают содержание волокон, присутствующих в них. Упакованный пакет сока содержит много консервантов, которые могут оказать пагубное влияние на ваше здоровье.
Натуральные соки, извлеченные непосредственно из фруктов, насыщают ваш организм витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами, которые содержатся в цельных фруктах. Эти питательные вещества легко доступны для вашего тела для поглощения.
Когда вы отжимаете сок, они могут просеивать клетчатку, которая содержится в мякоти и кожуре фруктов. Клетчатка помогает улучшить пищеварение, контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Самое приятное то, что это также помогает дольше сохранять чувство сытости, особенно если вы хотите похудеть.
Фруктовый сок так же полезен, как фрукты?
По сравнению с целыми фруктами натуральные фруктовые соки содержат меньше витамина С, а также меньше пищевых волокон. Мякоть большинства фруктов наполнена богатыми витаминами и питательными веществами, тогда как при извлечении одного только сока эти питательные вещества и минералы могут потерять свое присутствие в нем по сравнению с тем, если бы вы потребляли цельные натуральные фрукты.
Натуральный фруктовый сок содержит высокую концентрацию полифенолов, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Польза употребления чистого фруктового сока помогает эффективно снизить уровень диастолического артериального давления, хотя такого влияния на уровень холестерина ЛПВП, холестерина ЛПНП или общего холестерина не наблюдалось. Потребление натурального фруктового сока, составляющее около 7 стаканов в день, значительно снижает риск инсульта.
Некоторые возможные побочные эффекты включают связь между потреблением фруктового сока и массой тела человека, особенно у детей.
В исследовании сообщалось, что 240 мл натурального фруктового сока в день могут быть связаны с небольшим увеличением веса у детей и взрослых, хотя это может не иметь никакого клинического значения.
В исследовании делается вывод о том, что употребление цельных фруктов следует отдавать предпочтение натуральному фруктовому соку, поскольку польза для здоровья от употребления фруктов более убедительна. Хотя ни одно исследование не может считаться доказательством, вы можете найти способы увеличить потребление свежих фруктов на своей тарелке каждый день.
Преимущества свежевыжатого сока
- Употребление фруктового сока — это вкусный способ насладиться фруктами и овощами, которые иначе вам бы не понравились.
- Вы можете с удобством употреблять фрукты и овощи по отдельности или в сочетании, когда вы выбираете фруктовый сок, а не целые фрукты.
- Вы, вероятно, потребляете больше фруктов и овощей, когда пьете их в виде сока, чем в целом помогаете удовлетворить ваши ежедневные потребности в питании из этих продуктов.
- Сок легче воспринимается кишечником.
Недостатки употребления свежевыжатого сока
- Употребление фруктового сока может содержать много калорий.
- Употребление сока может быть не таким сытным, как употребление целых фруктов, из-за отсутствия в нем клетчатки.
- Свежевыжатый натуральный сок, если его не употребить сразу, может привести к развитию бактерий и пищевому отравлению.
- Приготовление сока требует высокого уровня гигиены. Так как бактерии могут легко размножаться в грязной соковыжималке и вызывать пищевое отравление.
- Бактерии и другие болезнетворные микроорганизмы, которые также растут в свежем фруктовом соке, могут нанести вред вашему здоровью, если его оставить на несколько часов.
Какова рекомендуемая суточная доза свежевыжатого сока для взрослых и детей?
Свежий сок всегда следует употреблять как часть сбалансированной диеты, которая включает белок, полезные жиры, овощи и фрукты, богатые клетчаткой, углеводы и нежирные молочные продукты.
Дети младше шести лет должны потреблять около 120-180 мл 100-процентного натурального сока в день. Если дети выпивают больше рекомендуемой порции сока, это может повлиять на потребление ими молока, необходимого им для построения костей. Это также может вызвать избыток калорий, содержащих сахар, что может привести к ожирению.
Лица в возрасте от семи до восемнадцати лет должны потреблять около 240-360 мл сока каждый день. Для взрослых рекомендуется 250 мл сока в день, будь то натуральный фруктовый, чистый овощной или смешанный. Если вы потребляете больше, чем требуется, это может привести к дисбалансу питательных веществ в вашем организме, что может привести к таким заболеваниям, как ожирение и диабет.
Безопасен ли свежевыжатый сок для беременных женщин и пожилых людей?
Поскольку есть опасение пищевого отравления из-за бактериальной инфекции от натурального фруктового сока, беременным женщинам рекомендуется избегать свежевыжатого сока. Тем не менее, они могут время от времени потреблять свежий сок из надежного источника или можете приготовить сами дома и сразу выпить. Загрязненный сок может нанести вред матери и будущему ребенку из-за бактериальной инфекции в нем, как утверждают медицинские работники.
Беременные женщины также должны избегать чрезмерного употребления апельсинового сока, который содержит сильные кислоты и может повредить зубы. Изжога или высокое содержание витамина С в желудочно-кишечном тракте могут вызывать дискомфорт у беременных женщин.
Пожилым людям можно употреблять одну порцию свежевыжатого сока каждый день. Людям с ослабленной иммунной системой следует быть осторожными при употреблении натурального свежевыжатого сока, лучше всего, если они потребляют только из проверенного источника.
Эти люди могут употреблять комбинацию фруктов и овощей, чтобы избежать избытка сахара, который может способствовать повышенному риску диабета или повысить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. Яблоки, морковь, шпинат, клюква, черника и свекла являются питательными источниками свежевыжатого сока для пожилых людей.
Различия между фруктовым соком и целыми фруктами
Фрукты являются природными жиросжигателями. Они являются источником витаминов, минералов, клетчатки, энергии и антиоксидантов. Фрукты также содержат пищеварительные ферменты, эти ферменты помогают расщеплять белки, углеводы и жиры на более мелкие формы. Чтобы помочь вам лучше понять разницу между употреблением цельных фруктов и употреблением фруктового сока, ниже мы подробно описали плюсы и минусы каждого фрукта и фруктового сока.
Фруктовый сок
Легко усваивается
Натуральный фруктовый сок усваивается сравнительно легче, чем целые фрукты. Если вы выпьете стакан фруктового сока, ваше тело сможет быстро усвоить все удивительные питательные вещества сока. Когда вам нужен мгновенный заряд энергии, фруктовые соки незаменимы, а также в дни палящего зноя.
Высокое содержание сахара
Фруктовый сок — это не то же самое, что цельный фрукт, поскольку в нем больше сахара, чем во многих классических сахаросодержащих напитках. Таким образом, фруктовые соки также высококалорийны, поскольку в них содержится высокая концентрация сахара. Более того, так как соки непосредственно усваиваются организмом, они не заполняют желудок и, таким образом, не вызывают тягу к еде.
Удобство
В этом быстро меняющемся мире соки — эффективный способ употребления фруктов в больших количествах. Основное преимущество употребления натуральных соков заключается в том, что их легко пить, быстро, без проблем и их можно пить в любое время и в любом месте.
Низкое содержание клетчатки
Натуральный сок содержит меньше клетчатки и больше сахара, что приносит больше вреда, чем пользы. Большая часть клетчатки поступает из кожуры и мякоти фруктов, что очень полезно для вашего здоровья. В нем отсутствуют все необходимые питательные вещества и клетчатка, которые хранятся в кожуре фруктов.
Загружен консервантами
Если вы употребляете упакованные соки или консервированные, они вредны для вашего здоровья. Эти фруктовые соки загружены консервантами для увеличения срока их хранения, что не очень полезно для общего состояния здоровья вашего тела.
Цельные фрукты
Богаты питательными веществами
Цельные натуральные фрукты приносят пользу вашему телу во всех отношениях. Они сохраняют все питательные вещества и минералы, предотвращает любые повреждения, вызванные обработкой, и дает вам все преимущества, которые есть в нем. Многие питательные вещества и витамины чувствительны к теплу. Если вы не предпочитаете цельные фрукты, но все же хотите насладиться преимуществами пищевых волокон для здоровья, то вы можете смешать фрукты в смузи и наслаждаться им.
Большее количество волокон
Цельные натуральные фрукты содержат все пищевые волокна, как растворимые, так и нерастворимые. Совокупная польза пищевых волокон для здоровья заключается в снижении уровня холестерина, уменьшении проблем с пищеварением, снижении артериального давления, повышении чувствительности к инсулину, контроле аппетита и уменьшении проблем с ожирением. Благодаря высокому содержанию клетчатки в цельных фруктах они не только наполняют желудок, но и не дают вам чувствовать голод и тягу к нездоровой пище.
Меньше калорий
Фрукты содержат натуральные сахара, полезные для здоровья. Вам не нужно добавлять какие-либо дополнительные сахара и консерванты, которые делают их высококалорийными. Фрукты перевариваются медленно и не вызывают мгновенного скачка уровня глюкозы, что делает их лучшим вариантом по сравнению с соками.
Не всегда удобно их есть
Употребление целых фруктов вместо употребления их в виде сока требует много времени и усилий, что не всегда возможно. Тем не менее, с рядом преимуществ, которые могут предложить фрукты, это стоит хлопот. Соки — это быстрый вариант, когда вы заняты бегом или спешите и у вас мало времени, чтобы сидеть и есть фрукт целиком. Тем не менее, вы всегда можете носить с собой целые фрукты, а не нарезать их, и наслаждаться ими в качестве здоровой закуски в любое время.
Не так удобно для путешествий
Практически невозможно взять с собой большое количество фруктов во время путешествия, но вы можете легко упаковать свежие фруктовые соки в герметичные контейнеры. Вы можете взять фрукт целиком, когда идете на работу, вместо того, чтобы нарезать его и съесть позже. Это лишает его некоторых питательных веществ. Но это не делает фруктовые соки более полезными, чем фрукты.
Согласно отчетам, сделанным на основе исследований и советов экспертов по питанию, цельные фрукты считаются гораздо более здоровым вариантом, чем сок. Так что лучше есть фрукты, чем пить сок. Но не забудьте включить фрукты в свой рацион, так как рекомендуется, чтобы включение 3-4 порций свежих фруктов в ваш рацион могло снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, различные виды рака, гипертония и проблемы с сердцем.
Сравнение: яблоки или яблочный сок?
Интересное исследование сравнило ломтики яблок и яблочный сок двух видов, которые съели непосредственно перед началом обеда. Было замечено, что ломтики яблок снижают общее потребление энергии во время обеда на 91 ккал меньше, а яблочный сок – на 150 ккал меньше, вызывая при этом чувство удовлетворения и уменьшая чувство голода.
Это помогает понять положительную пользу для здоровья от употребления цельных фруктов незадолго до еды по общему потреблению энергии в организме во время еды. Форма, в которой употребляют фрукты, влияет на ваше здоровье. Поэтому, когда вы употребляете его после еды, это приводит к более низкому общему потреблению, которое было гораздо более заметным для цельных фруктов, чем для сока.
Хотя, если содержание клетчатки не полностью объясняет эту разницу в потреблении энергии с фруктовым соком и цельными фруктами, определенные ожидания, которые могут быть субъективными, могут внести свой вклад в эту разницу. Ожидалось, что при употреблении цельных ломтиков яблока человек будет чувствовать себя более сытым, чем при употреблении натурального яблочного сока, что, возможно, повлияло на разнообразие блюд.
Следующее исследование — это разница в структуре цельных фруктов и сока. Цельные фрукты требуют жевания, что придает им больший объем. Хотя, когда был проведен эксперимент с согласованным объемом, эффект яблочного сока был другим.
Жевание также может повлиять на обмен веществ. Об этом сообщают исследования головной фазы пищеварения, которые показывают, что жевание является инициирующим фактором на этой стадии. Это может частично объяснить чувство сытости после употребления целых фруктов по сравнению с фруктовым соком. Таким образом, исследования пришли к выводу, что употребление цельных фруктов полезно для здоровья и предотвращает широкий спектр заболеваний, в то время как фруктовый сок может быть в некоторых отношениях неэффективен для общего состояния здоровья.
Заключение
Вы когда-нибудь думали, что может быть такая разница между употреблением целого фрукта и фруктовым соком? Что ж, это правда, что некоторые исследования и их результаты показывают, что цельные фрукты могут принести вам пользу во многих отношениях по сравнению с фруктовыми соками.
Хотя, если вы тот, кто не предпочитает цельные фрукты, по крайней мере, лучше употреблять натуральный сок, чтобы ваше тело могло усваивать из него все питательные вещества и приносить пользу. если вы сравниваете целые фрукты и упакованные соки, лучше никогда не пить упакованные морсы. Надеюсь, этот пост помог вам понять разницу и внести изменения в свой рацион.
Поделиться: