Пожалуй, тема пользы и вреда такого распространенного напитка, как кофе, стала очень обсуждаемой в наше время. Кофе – это наверное самый обмениваемый товар в мире. Причина его популярности всем известна и проста: содержащийся в данном напитке кофеин тонизирует организм, бодря и освежая, повышая трудоспособность. Множественные исследования показали, что употребление кофе улучшает реакцию и внимательность, когда это так необходимо. Результаты других опытов свидетельствуют о том, что кофе помогает лучше замечать ошибки в тексте. И это не говоря уже об аромате и вкусе этого замечательного напитка. Но несет ли постоянное употребление кофе какой-либо вред организму?
История кофе
Пробуждение центральной нервной системы — это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе и чая.
(В. Б. Прозоровский)
Кофе – очень древний напиток, его история охватывает сразу несколько периодов, начиная с первых цивилизаций Ближнего Востока. Однако до сих пор неизвестно, как появился этот напиток. Существует легенда, что растение впервые обнаружил один эфиопский пастух, который заметил его возбуждающее действие на коз. В 12-13 веках кофе готовили как отвар из сушеной оболочки зерен этого растения, позднее стали ее обжаривать и засыпать в кипящую воду. А вот в 18 веке в Европе этот напиток оценили как вредный, и снова он обрел свою популярность уже в 20-м веке.
На сегодняшний день существует более 100 видов кофе, отличающихся настоем и ароматом, однако в коммерческом производстве используется лишь два из них: Арабика (аравийский кофе с мягким вкусом) и Робуста с более горьковатым вкусом и более высоким содержанием кофеина.
Вред и польза кофе
А знаете ли вы, что в древней арабской культуре единственным поводом для развода по желанию женщины была жалоба на отсутствие обеспечения ее достаточным количеством кофе? Так-то вот… Хочешь, значит, корми, хочешь – не корми, но кофе в постель по расписанию. А вот принадлежность слова «кофе» к мужскому роду многие лингвисты связывают с более старой формой этого слова: «кофей», которое имеет мужской род…
Заметка:
Перед тем как перейти к вреду и пользе кофе хочу отметить один факт. Ради хорошего урожая зерен, подавляющее большинство производителей использует всевозможную химию и иные недопустимые методы выращивания растений. Поэтому существенная часть вреда наносимая этим напитком обусловлена вышеназванным фактором.
Некоторые предлагают заменять кофе на какао и при этом рекомендуют тщательно выбирать покупаемый товар, выясняя предварительно необходимые сведения о производители.
Как и во многих других продуктах, в кофе можно выделить как положительные свойства, так и отрицательные. Конечно же, употребление этого напитка в меру (при использовании экологически чистого сырья от честных производителей) пойдет только на пользу. А вот побочный эффект в виде смертельного исхода наступит, если вы выпьете около 100 чашек этого напитка. Мне жаль того бедолагу, на котором это проверяли…
Кофе снижает риск депрессии, особенно у женщин. Это если верить исследованиям Гарвардского университета. Благоприятное воздействие на психическое здоровье объясняется выделением гормона серотонина и стимуляцией притока крови к головному мозгу. Как я прочитал в одной из статей, «кофе даже уменьшает шансы покончить жизнь самоубийством». Так что любителям русской рулетки – на заметку =)
Оказывается, кофе хорош в качестве профилактики рака печени, поджелудочной железы, рака крови и мочевого пузыря. Уменьшается вероятность гипертензии, астмы, инфаркта, сахарного диабета, мигрени и других «неладностей» с организмом.
Благотворительно влияет на мужскую репродуктивную функцию, иммунную систему, активизирует обмен веществ и кровоснабжение органов. Также кофе воздействует на пищеварительную систему, вызывая повышенное выделение желудочного сока и улучшая усваиваемость пищи. Поэтому его-то и подают на десерт.
Что касается негативного воздействия, которое проявляется при употреблении большой дозы этого напитка, превышение нормальной дозы может привести к нарушению нормального функционирования организма и истощению нервных клеток. Через определенное время это приводит к раздражительности и депрессивности, различным расстройствам нервной системы. Чрезмерное употребление кофе негативно влияет на сердечную систему, особенно это касается людей, которые выпивают более 5-6 чашек в день. К тому же, вспомним доказанный научный факт о возникновении зависимости от кофе.
Тем не менее, возможно не стоит совсем уж отказываться от кофе, если у вас все в порядке со здоровьем. Особенно учитывая такое разнообразие полезных свойств. Негативные же последствия характерны для употребления чрезмерного количества любого продукта. Рекомендуемая доза кофе – не более двух чашек в день.
Надеюсь вы получили хороший и полный ответ на вопрос: «Вреден ли кофе?»
Всем приятного кофепития!
Поделиться: